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お気楽主婦のひとり言&自然の中へ飛び出そう!

野山を歩き、川の中をジャブジャブ、そんな中から何かを見つけられると楽しいな・・・

春の味、野草料理・・・

2008/03/08 17:32 ジャンル: Category:野草料理&料理
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 今年初の野草料理のお楽しみ会。 今日は天気も良く富士山がよく見えている。
Y先生の下、参加者は公園で観察をした後、野草を収穫しながら帰ってきた。
手にはノビル・ユキノシタ・アシタバ・スイバ・カラスノエンドウ・カンゾウ・ツクシ・ヨモギなどをお土産に・・・・・


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            早咲きの桜          煙突が富士市らしい・・・

 料理班は最新の調理室で下準備をしてみんなの帰りを待っていた。
昨日の内にカラスノエンドウ・スイバ・レンゲ・ナズナ・カンゾウ・カキドオシ・フキノトウなどを
用意していたので茹でて下準備完了!


 みんな揃ってからは子供たち・お父さん・お母さん全員で色々な作業に取り掛かる。
野草を洗う子、包丁で慎重に切っている子、ホットケーキを焼いている子、天ぷら担当の子・
それぞれに楽しそう・・・・・


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    お父さんと一緒に・・・    綺麗に洗ってくれています   ホットケーキにトッピング


               ・・・やがて、次々に料理が完成!!・・・


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  天ぷらのほか、レンゲ・タンポポはドレッシング和えに、セリの卵とじ、ノビルは酢味噌和えと
塩昆布と合えておつまみ風の2品、カンゾウは酢味噌あえと子供向きのマヨネーズ和え、カキドオシの
花はさっと茹でて甘酢で、カラスノエンドウは茹でてダシ醤油、スイバのトマト風味はパスタに
合いそう、ノゲシもダシ醤油だったかな?、デザートはヨモギのホットケーキとカキドオシの花入り
牛乳寒でした。

       みんなで美味しくいただき、ご覧の通り!残ったものもこの後、完食!


                   DSC00067.jpg


                ごちそうさまでした~!ペロッ


   

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キレンゲショウマ

Author:キレンゲショウマ
お花を見ながらノンビリ山歩きが好き!鉱物・砂金が好き!ボンヤリ寝っ転がって空を見上げるのが好き!ワクワクするのがだ~い好き!

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